「ナチュラルクック」の酵素は、食材から「グルタチオン」という“コクうま成分”を引き出します。
「グルタチオン」とは- 旨みとコクが出る
- 柔らかくジューシーになる
- 新鮮さを保つ
雑穀を発酵させた話題の調味液「ナチュラルクック」の原料は
○雑穀酵素（うまみを引き出す）
○魚醤(素材のコクを引き出す)
○焼酎（味を素材に浸透させる）の3(トリプル)発酵パワー
しかも店長が驚いたのは、その美味しさ！！
雑穀ご飯に小さじ１入れるだけで、甘味と旨みが増しているのがはっきりわかって「これはすごい」と驚きました。
ダシや化学調味料は旨みを加えるのですが、このように“旨みを引き出す調味液”「ナチュラルクック」 美味しくなるのはもちろん、しょうゆ・塩・砂糖などの調味料を３０％〜５０％カットできるので、糖尿病や高血圧の方にもおすすめです。
原材料名（すべて国産・化学合成添加物不使用）/ 魚しょう、焼酎（米・麦・酒粕）、雑穀酵素（玄米・食塩・はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・はと麦・赤米・黒米）
味噌汁に（塩かどがとれます）
ワインに（味がまろやかになります）
カレーにも（より風味が増し、豊かな味になります）
- から揚げ（タレに漬け込む時に大さじ１で肉が柔らかに）
- カップ麺（臭みがとれて、風味アップ）
- チャーハン（コクが出て香ばしくなる）
- ハンバーグ（肉の臭みを消し、ソースのコクを出します）
発酵とは、微生物（酵母や細菌など）がエネルギーを得るために有機物を分解し、新たな別の成分に変化する作用のことを言います。
- 原料より栄養価が高くなったり、新たな栄養価が加わる
- 香りや味がより深みを増して豊かになる
- 体内に消化、吸収されやすくなる
- 保存性が高まる
お客様の声
「カレーにナチュラルクックを入れると、味に深みが出ますね。今まではコクを出すためにソースや醤油などを足していましたが、これ一本で味が決まるので助かっています。」
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★☆ | rimo様 | 2011-09-07 |
| 医者から減塩と言われており、検索して見つけました。おいしいのですぐ使ってしまい（いいのかな）再度購入しました。 | ||
| おすすめ度 ★★★★☆ | yoko様 | 2011-04-08 |
| カレーとハンバーグをこねる時に入れてみました。 味が濃縮される感じです。 |
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