アマランサス

中南米原産の穀物で、鉄は白米の４８倍も含まれています。
粒が小さいのですぐに火が通る為使いやすい雑穀です。

味・食感：トビッコやたらこのようなプチプチ感
その他の効能：アトピー性皮膚炎など

良質のタンパク質、ミネラル、ビタミンB群、食物繊維を多く含んでおり、貧血予防に効果があるといわれています。
消化も良いので、赤ちゃんの離乳食にもぴったりですね。

味・食感：甘みが強くクセがない
その他の効能：骨を強くするなど

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