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雑穀の効能と栄養成分

玄米
動脈硬化・高血圧の予防
免疫力アップ・肥満防止毒素排出
白米と比べて、ビタミンＢ１ナイアシン各５倍、食物繊維４倍、ビタミンＢ２、カルシウム各２倍と栄養が豊富に含まれています。
あわ
アトピー性皮膚炎の改善
疲労回復　糖尿病治療
ビタミン剤といっていいほど良質なビタミン類（カリウム、カルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシンなど）が多く含まれています
きび
アトピー性皮膚炎の改善
動脈硬化・高血圧の予防
タンパク質を多く含み、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富です。食物繊維も豊富に含まれています
ひえ
アトピー性皮膚炎の改善
動脈硬化の予防・疲労回復
ヒエはビタミンＢ１、タンパク質、脂肪などが豊富に含まれています。
はと麦
利尿作用　下痢止め
高血圧予防・皮膚の保湿作用、解毒作用
ハトムギは高タンパクです。精白粒中のタンパク質の消化率はアワや小麦とほぼ同じであり優れています。
そば米
動脈硬化・高血圧の予防
白米に比べてタンパク質含有量が多いだけでなく、アミノ酸スコアも非常に高く、ミネラル、ビタミンも程良く含んだ、栄養バランスの良い穀物です。
赤米

発ガン抑制作用・血中コレステロール低下作用・血圧上昇抑制作用・血糖値の改善作用
白米と比較して食物繊維約８倍、カルシウム約３倍、マグネシウム約４倍、カリウム約３倍、ビタミンＢ１約５倍含まれています。
黒米
動脈硬化・発ガン抑制作用
白米と比較して食物繊維約７倍、カルシウム約４倍、マグネシウム約５倍、カリウム約７倍、ビタミンＢ１約４倍含まれています。
緑米
血液浄化・精神安定
全国でも生産量が少なく貴重種で幻の米と言われています。
亜鉛やマグネシウム、繊維質を豊富に含みます。
アマランサス

高血圧予防　肥満防止・慢性貧血病・老人骨粗しょう症の予防
他の穀物と比べ群を抜いたミネラルの宝庫です。
アレルゲンを持たないので、穀物アレルギーの代替食として優れています。
   


 

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