雑穀レシピ　緑豆｜国産玄米・雑穀米販売田中米穀店長崎県雲仙市愛野町

緑豆粗びきスープ

美味しくて、美肌・デトックス効果抜群！女性必見のスープを是非お試し下さい。

　緑豆（りょくとう）とは？

緑豆は熱を取る「陰」商品の代表。
中国では薬としても使われるほど解熱効果が高く、ダイエットにもよく利用されています。
清熱解毒、利尿作用。
体に暑気があり、目や口が乾く時には特に良く、
熱性の風邪、神経のイライラなどにも効果があるとのこと。

■作り方

①	鍋に緑豆と緑豆のつけ汁、玉ねぎ、スープの素を入れ、中火にかけて煮ます。
②	豆がやわらかくなったら、水3カップを加え煮ます。
③	2をミキサーにかけるか、又は粗くつぶします。
④	鍋に豆を戻し、弱火にかけ、牛乳を加えて5分煮ます。さらに生クリームを加え、温まる程度に火を通します。
⑤	塩、ブラックペッパーで味をととのえます。